Ce mélange rafraîchissant de gin, de grenade fraîche, de citron, de miel et de menthe est le parfait apéritif pour une journée d’été.

Majorelle julep

Sert 1

5 feuilles de menthe, plus 1 brin pour décorer
50 ml de gin – nous utilisons le Tanqueray n°10
35 ml de jus de grenade frais
10 ml de miel
15 ml de jus de citron
1 cc de graines de grenade, pour garnir

Mélangez les feuilles de menthe dans la base d’un shaker (c’est-à-dire, écrasez-les un peu avec une cuillère en bois), puis ajoutez tous les liquides et une poignée de glace, et secouez vigoureusement. Filtrer une seule fois dans un verre highball rempli de glace pilée, garnir d’un brin de menthe et des graines de grenade, et servir.

George Rogulja-Greenwell, gérant du bar, Burnt Orange, Brighton