Il y a tellement de choses sur le programme de restauration du Galactic Starcruiser que nous ne savons tout simplement pas. Cependant, nous avons pu goûter à certains des éléments qui seront disponibles pour les invités et les plats semblent être la prochaine évolution des menus sur Galaxy’s Edge. Les chefs de Disney jouent essentiellement avec les saveurs, les couleurs et les textures pour donner aux choses un aspect et un goût étranges et d’un autre monde, même s’ils sont fabriqués à partir d’ingrédients ordinaires.

Parmi les plats échantillonnés, il y avait un ceviche de fruits de mer qui comportait des calmars miniatures comme protéine, plutôt que du poisson ou des crevettes. Il y avait aussi un pain accompagné d’un accompagnement de beurre de lait bleu Bantha (préparé sur place), une « gaufre à bulles » qui est la version de la frite du fromage grillé pour les plus jeunes, et même un plat de saumon sur du riz au bambou qui ressemblait à il était encore vivant. Cela a été rendu possible grâce à l’utilisation de flocons de bonite – des flocons de poisson fumé et fermenté. Un grand soin a été apporté aux plats pour les rendre visuellement attrayants tout en vous laissant vous demander ce que vous mangez.

Et tout comme une croisière, la nourriture est incluse dans votre séjour. Des collations seront disponibles tous les jours, ainsi que le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Le petit-déjeuner et le déjeuner seront servis sous forme de buffet de petits plats, tandis que les dîners auront lieu dans la salle à manger formelle.