UNEt Noël, la dernière chose que vous voulez, c’est passer des heures à préparer des cocktails alors qu’il y a tellement d’autres choses dans votre assiette, c’est pourquoi un peu de planification à long terme est très utile. Cette boisson est conçue pour la facilité et la vitesse le grand jour du week-end prochain, et s’inspire de l’amer Ouvrez-vousnous du sud de l’Italie et de la Sicile, et des oranges sanguines qui y poussent et qui entrent tout juste en saison. En superposant les fruits frais sur le Campari, le spritz traditionnel est élevé à quelque chose de multidimensionnel et de frais.

Spritz à l’orange sanguine

Sert 1

Pour l’orange sanguine Campari
250 ml de Campari
1 orange sanguine

Pour la boisson
15 ml d’orange sanguine Campari (voir ci-dessus et méthode)
125 ml de prosecco
1 zeste d’orange sanguine

Mesurez le Campari dans un bocal ou une boîte en plastique de taille appropriée avec un couvercle. Coupez l’orange sanguine, la peau et tout, en huit quartiers, puis plongez-les dans le Campari, fermez-les et mettez au réfrigérateur pendant une nuit pour infuser.

Le lendemain, filtrez finement dans un pichet, puis versez dans un bocal propre, fermez et conservez au réfrigérateur, où il se conservera au moins trois jours.

Pour préparer la boisson, versez une mesure d’orange sanguine Campari dans une flûte à champagne, recouvrez de prosecco et remuez doucement. Garnir d’une bande de zeste d’orange sanguine et servir.