Burger King dit que c’est la première chaîne de restauration rapide au Royaume-Uni à proposer des pépites végétaliennes

Burger King UK va lancer des pépites végétaliennes dans tout le pays à partir de mercredi alors que la chaîne de restauration rapide fait évoluer son menu axé sur la viande pour tirer parti de la popularité croissante des régimes à base de plantes.

La chaîne, qui a lancé il y a deux ans un hamburger Rebel Whopper à base de plantes qui s’est avéré ne pas convenir aux végétaliens car il était cuit sur le même grill que la viande, affirme qu’il s’agit du premier restaurant de restauration rapide au Royaume-Uni à proposer un version des pépites sans produits animaux.

La société affirme que le produit, qui a été développé par The Vegetarian Butcher et certifié par la Vegan Society, est fabriqué uniquement à partir de protéines de soja et de plantes et a le même goût que ses originaux de viande.

Burger King dit que ses pépites végétaliennes ont le même goût que les originaux de viande. Photographie : Burger King

Burger King, qui a lancé l’année dernière un hamburger Vegan Royale préparé séparément des produits d’origine animale, vise à rendre la moitié de son menu sans viande d’ici 2030 pour l’aider à atteindre un objectif de réduction des émissions de gaz à effet de serre de 41%.

« L’adaptation aux préférences des clients est un objectif clé chez Burger King », a déclaré le directeur général de Burger King UK, Alasdair Murdoch. « Nous nous engageons à aider nos clients à prendre de bonnes décisions sur ce qu’ils mangent et boivent et à leur offrir des choix éclairés. »

Murdoch a déclaré que cette décision marquait une réponse à la demande nationale croissante d’alternatives sans viande et de produits sans protéines animales au Royaume-Uni.

La chaîne de boulangerie Greggs a connu un énorme succès avec sa poussée dans les aliments végétaliens, notamment ses rouleaux de saucisse fourrés de Quorn les plus vendus, avec une demande dépassant l’offre lors du lancement du produit il y a trois ans.

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Un nombre record de personnes devraient essayer de manger uniquement des aliments à base de plantes ce mois-ci, car les préoccupations environnementales croissantes augmentent l’intérêt pour le mouvement végétalien.

Cette année, plus de 40 entreprises, dont Harris’s, Superdrug et Volkswagen UK, participent à un « défi sur le lieu de travail » végétalien pour rendre plus d’aliments végétaliens disponibles sur le lieu de travail et organiser des événements pour soutenir le personnel participant.

Plus de 50 000 produits ont été certifiés par la Vegan Society, avec de nouveaux produits dont un Babybel à base d’huile de noix de coco et d’amidon, et une pâte à tartiner Philadelphia à base d’amande et d’avoine.

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