Pendant des années, le bagel tout n’était que cela – un bagel garni de tout : graines de pavot, graines de sésame, sel, oignon séché et peut-être quelques flocons d’ail. Mais ces jours-ci, le bagel tout est devenu un concept de saveur en plein essor.

Les entreprises alimentaires, des restaurants aux marchés, vendent de plus en plus des mélanges d’assaisonnements pour tout-bagel – Trader Joe’s affirme que sa version se classe parmi les cinq favoris de ses clients – qui peuvent être utilisés dans des recettes ou avec une variété d’articles. Ils vendent également des aliments avec l’assaisonnement déjà généreusement…