Quiconque a récemment acheté des produits Behrmann Meat and Processing Inc. doit savoir qu’il y a un rappel massif en place. La société a rappelé environ 87 382 livres de divers produits de viande prêts à manger (RTE) car ils pourraient être contaminés par Listeria monocytogenes. C’est une bactérie dangereuse qui peut causer des maladies potentiellement mortelles chez certaines personnes.

Rappel de viande Behrmann

Behrmann a annoncé le rappel plus tôt cette semaine. Le Service de sécurité et d’inspection des aliments (FSIS) du Département américain de l’agriculture (USDA) a publié le communiqué de presse sur ce lien.

L’agence s’attend à ce que Behrmann ajoute des produits supplémentaires au rappel dans un avenir proche, exhortant les clients à continuer de vérifier la liste des étiquettes de produits incluses dans le rappel de viande.

Le rappel est étendu, avec le fichier PDF montrant les étiquettes des produits ayant 68 pages – vous pouvez le voir sur ce lien. Séparément, le FSIS a publié un document qui répertorie tous les produits du rappel de viande de Behrmann et les numéros de lot. Vous pouvez y accéder sur ce lien.

En plus des codes de lot dans le fichier PDF, il existe un autre identifiant pour aider les clients. Les produits visés par le rappel portent le numéro d’établissement « EST 20917 » imprimé à l’intérieur de la marque d’inspection USDA. Behrmann les a produits du 7 juillet 2022 au 9 septembre 2022.

La société a découvert la contamination bactérienne grâce à des tests de produits et environnementaux effectués par le FSIS. L’environnement de transformation et les produits ont été testés positifs pour Listeria.

Enfin, les clients de Behrmann dans l’Illinois, le Kentucky et le Missouri ont peut-être acheté les produits visés par le rappel de viande.

Risque d’infection à Listeria

L’annonce du rappel de Behrmann indique qu’il n’y a eu aucun rapport confirmé d’effets indésirables suite à la consommation de ces produits carnés. Mais les personnes qui ont encore des stocks de produits Behrmann à la maison risquent de développer une listériose.

Les infections à listériose peuvent causer de la diarrhée ou d’autres symptômes gastro-intestinaux. D’autres symptômes peuvent suivre, notamment de la fièvre, des douleurs musculaires, des maux de tête, une raideur de la nuque, de la confusion, une perte d’équilibre et même des convulsions.

Les infections invasives peuvent se propager au-delà du tractus gastro-intestinal. Les personnes en bonne santé devraient récupérer en quelques jours. Mais les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli peuvent risquer des maladies mortelles.

De plus, Listeria est dangereux pour les femmes enceintes. Il peut provoquer des fausses couches, des mortinaissances, un accouchement prématuré et des infections potentiellement mortelles chez un nouveau-né. C’est pourquoi les agences de santé et les fabricants de produits alimentaires testent régulièrement Listeria. Et pourquoi des résultats positifs entraînent des rappels de produits immédiats.

Ce que tu devrais faire

Les symptômes d’une infection à Listeria peuvent apparaître quelques jours après avoir consommé des produits contaminés. Mais cela peut prendre jusqu’à 30 jours avant que les premiers signes n’apparaissent.

Le FSIS exhorte les clients à ne pas manger les produits de viande Behrmann dans ce rappel. Les clients doivent jeter les produits ou les rapporter au lieu d’achat.

Les personnes qui présentent des symptômes de listériose devraient demander l’aide de leur médecin.

Enfin, les consommateurs doivent garder un œil sur le communiqué de presse sur le rappel à ce lien. C’est d’autant plus critique que le FSIS s’attend à ce que Behrmann ajoute d’autres produits à la liste.