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Les procyanidines de type B, constituées d’oligomères de catéchine, sont une classe de polyphénols présents en abondance dans des aliments comme le cacao, les pommes, les pépins de raisin et le vin rouge. Plusieurs études ont établi les bienfaits de ces micronutriments pour réduire le risque de maladies cardiovasculaires et d’accidents vasculaires cérébraux. Les procyanidines de type B réussissent également à contrôler l’hypertension, la dyslipidémie et l’intolérance au glucose. Des études attestent des bienfaits physiologiques de leur apport sur le système nerveux central (SNC), à savoir une amélioration des fonctions cognitives. Ces changements physiologiques suivent un schéma d’hormèse – un phénomène dans lequel les avantages maximaux d’une substance sont atteints à des doses moyennes, devenant progressivement moindres à des doses plus faibles et plus élevées.
La relation dose-réponse de la plupart des composés bioactifs suit un modèle monotone, dans lequel une dose plus élevée montre une plus grande réponse. Cependant, dans certains cas exceptionnels, une courbe dose-réponse en forme de U est observée. Cette courbe en forme de U signifie l’hormèse – une réponse adaptative, dans laquelle une faible dose d’un composé généralement nocif induit une résistance dans le corps à ses doses plus élevées. Cela signifie que l’exposition à de faibles niveaux d’un déclencheur nocif peut induire l’activation de voies résistantes au stress, conduisant à de plus grandes capacités de réparation et de régénération. Dans le cas des procyanidines de type B, plusieurs in vitro des études confirment leurs effets hormétiques, mais ces résultats n’ont pas été démontrés in vivo.
Pour combler cette lacune dans les connaissances, des chercheurs du Shibaura Institute of Technology (SIT), au Japon, dirigés par le professeur Naomi Osakabe du Département des biosciences et de l’ingénierie, ont examiné les données des essais d’intervention soutenant les réponses hormétiques de l’ingestion de procyanidine de type B. L’équipe, composée de Taiki Fushimi et Yasuyuki Fujii de la Graduate School of Engineering and Science (SIT), a également mené dans vivo des expériences pour comprendre les liens possibles entre les réponses hormétiques de la procyanidine de type B et l’activation des récepteurs des neurotransmetteurs du SNC. Leur article a été mis en ligne le 15 juin 2022 et a été publié dans le tome 9 de Frontières de la nutrition le 7 septembre 2022.
Les chercheurs ont noté qu’une seule administration orale d’une dose optimale de flavanol de cacao augmentait temporairement la tension artérielle et la fréquence cardiaque chez les rats. Mais l’hémodynamique n’a pas changé lorsque la dose a été augmentée ou diminuée. L’administration de monomère de procyanidine de type B et de divers oligomères a produit des résultats similaires. Selon le professeur Osakabe, « Ces résultats sont cohérents avec ceux des études d’intervention suite à une seule prise d’aliments riches en procyanidine de type B, et soutiennent la théorie de la dose-réponse en forme de U, ou hormèse, des polyphénols. »
Pour observer si le système nerveux sympathique (SNS) est impliqué dans les modifications hémodynamiques induites par les procyanidines de type B, l’équipe a administré des bloqueurs d’adrénaline à des rats de test. Cela a réussi à réduire l’augmentation temporaire de la fréquence cardiaque induite par la dose optimale de flavanol de cacao. Un autre type de bloqueur – le bloqueur a1 – a inhibé l’augmentation transitoire de la pression artérielle. Cela suggère que le SNS, qui contrôle l’action des bloqueurs d’adrénaline, est responsable des modifications hémodynamiques et métaboliques induites par une dose orale unique de procyanidine de type B.
Les chercheurs ont ensuite déterminé pourquoi les doses optimales, et non les doses élevées, sont responsables des réponses thermogéniques et métaboliques. Ils ont co-administré une dose élevée de flavanol de cacao et de yohimbine (un α2 bloquant) et ont noté une augmentation temporaire mais distincte de la pression artérielle chez les animaux de test. Des observations similaires ont été faites avec l’utilisation d’oligomère de procyanidine de type B et de yohimbine. Le professeur Osakabe présume: « Puisque les α2 bloquants sont associés à la régulation à la baisse du SNS, les sorties métaboliques et thermogéniques réduites à une dose élevée de procyanidines de type B observées dans notre étude peuvent avoir induit l’activation de l’autorécepteur α2. Ainsi, le SNS la désactivation peut être induite par une forte dose de procyanidines de type B. »
Des études antérieures ont prouvé le rôle de l’axe intestin-cerveau dans le contrôle des réponses liées au stress hormétique. L’activation de l’axe hypothalamo-hypophyso-surrénalien (HPA) par un stress optimal a une forte influence sur la mémoire, la cognition et la tolérance au stress. Cet article met en évidence comment l’activation HPA se produit après une dose unique de procyanidine de type B, suggérant que la stimulation avec une dose orale de procyanidine de type B pourrait être un facteur de stress pour les mammifères et provoquer l’activation du SNS.
L’hormèse et ses voies biochimiques déclenchantes offrent une protection contre divers processus pathologiques et de vieillissement, améliorant notre santé générale et nous rendant résistants au stress futur. Bien que la relation exacte entre les procyanidines de type B et le SNC nécessite davantage de recherches, les avantages pour la santé des aliments riches en procyanidines de type B restent incontestés.
Source de l’histoire :
Matériel fourni par Institut de technologie de Shibaura. Remarque : Le contenu peut être modifié pour le style et la longueur.
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