Les amateurs de crème glacée allergiques aux œufs doivent être au courant d’une nouvelle action de rappel de Zingerman’s Creamery qui concerne divers Paw Paw Gelato et Harvest Pumpkin Gelato. Ces glaces italiennes contiennent des traces d’oeuf qui ne sont pas déclarées sur l’emballage. Par conséquent, les personnes allergiques aux œufs risquent de développer des réactions potentiellement mortelles si elles mangent la crème glacée visée par ce rappel.

Rappel de crème glacée Zingerman’s

Zingerman’s a publié le rappel de la crème glacée cette semaine, et l’annonce officielle est disponible auprès de la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis.

L’entreprise procède au rappel des quantités et marques de glaces suivantes :

• 173 pintes de Paw Paw Gelato
• 50 pintes de Paw Paw Gelato
• 58 pintes de Harvest Pumpkin Gelato
• 10 pintes de glace à la citrouille Harvest

Les lots suivants font partie du rappel :

• Patte de patte (220916, 220928, 221005, 221012, 221018)
• Citrouille de récolte (220909, 220919, 220928)

Zingerman’s a vendu les produits Paw Paw et Harvest Pumpkin à Ann Arbor et Chelsea, Michigan. Les clients ont peut-être acheté ces saveurs chez Zingerman’s Creamery, Zingerman’s Deli, Zingerman’s Mail Order (https://www.zingermans.com), Argus Farm Stop (Packard) et Agricole Farm Stop.

Ils sont livrés dans des contenants en papier et en plastique transparent avec des autocollants verts Paw Paw et orange Harvest Pumpkin.

L’entreprise a découvert un problème d’étiquetage erroné concernant les deux produits de crème glacée. L’emballage indique «œuf» sur la liste des allergènes «fabriqués en établissement». Mais ce n’est pas inclus dans les ingrédients ou la déclaration des allergènes.

Zingerman’s a changé ses recettes plus tôt cette année, ajoutant du jaune d’œuf aux produits pour améliorer la qualité globale. Il a également mis à jour les étiquettes de la glace pour refléter le nouvel ingrédient. Cependant, les saveurs saisonnières Paw Paw et Harvest Pumpkin ont été négligées.

Une enquête a montré que l’erreur humaine a causé les omissions.

Allergie aux œufs

Zingerman’s n’a pas encore reçu de rapports de maladie liés aux produits de crème glacée visés par ce rappel. Mais les personnes allergiques aux œufs peuvent présenter les symptômes suivants :

• Inflammation cutanée ou urticaire – la réaction allergique aux œufs la plus courante
• Congestion nasale, écoulement nasal et éternuements (rhinite allergique)
• Symptômes digestifs, tels que crampes, nausées et vomissements
• Signes et symptômes d’asthme tels que toux, respiration sifflante, oppression thoracique ou essoufflement

De plus, les allergies graves aux œufs peuvent entraîner une anaphylaxie, une maladie potentiellement mortelle qui provoquera des symptômes graves :

• Constriction des voies respiratoires, y compris une gorge enflée ou une boule dans la gorge qui rend la respiration difficile
• Douleurs et crampes abdominales
• Impulsion rapide
• Choc, avec une chute sévère de la pression artérielle, ressentie comme des étourdissements, des étourdissements ou une perte de conscience

Ce que tu devrais faire

Zingerman’s conseille aux acheteurs qui achètent les produits de crème glacée Paw Paw ou Harvest Pumpkin Gelato dans le cadre de ce rappel de les retourner à Zingerman’s Creamery en échange de contenants avec des étiquettes corrigées.

L’annonce de rappel ne mentionne pas les remboursements, mais vous pouvez contacter l’entreprise pour des questions supplémentaires en utilisant les informations disponibles sur ce lien.

Les personnes qui ne sont pas allergiques aux œufs peuvent toujours manger cette crème glacée. Mais garder le produit à la maison est risqué si des personnes allergiques aux œufs visitent un jour.

Enfin, les consommateurs qui pensent avoir ressenti des symptômes après avoir mangé de la crème glacée doivent contacter leur fournisseur de soins de santé.