Les cacahuètes, les herbes et les épices peuvent avoir un impact positif sur le microbiome intestinal

L’ajout quotidien d’une once d’arachides ou d’environ une cuillère à café d’herbes et d’épices à votre alimentation peut affecter la composition des bactéries intestinales, un indicateur de la santé globale, selon une nouvelle recherche de Penn State. Dans deux études distinctes, des scientifiques de la nutrition ont étudié les effets de petits changements sur le régime alimentaire américain moyen et ont constaté des améliorations du microbiome intestinal.

Le microbiome intestinal humain est une collection de billions de micro-organismes qui vivent à l’intérieur du tractus intestinal. Les bactéries qui s’y trouvent peuvent affecter presque tous les systèmes du corps, y compris le métabolisme et la construction et le maintien du système immunitaire.

« La recherche a montré que les personnes qui ont beaucoup de microbes différents ont une meilleure santé et une meilleure alimentation que celles qui n’ont pas beaucoup de diversité bactérienne », a déclaré Penny M. Kris-Etherton, professeur de sciences nutritionnelles à l’Université Evan Pugh, État de Penn.

Pour l’étude sur les cacahuètes, publiée dans la revue Nutrition clinique, Kris-Etherton et ses collègues ont comparé les effets d’une collation sur 28 grammes (environ 1 once) d’arachides par jour, par rapport à une collation plus riche en glucides – craquelins et fromage. Au bout de six semaines, les participants qui ont mangé la collation aux arachides ont montré une abondance accrue de Ruminococcaceae, un groupe de bactéries liées au bon métabolisme du foie et à la fonction immunitaire.

Dans l’étude sur les herbes et les épices, publiée dans Le journal de la nutrition, les scientifiques ont analysé l’impact de l’ajout de mélanges d’herbes et d’épices – comme la cannelle, le gingembre, le cumin, le curcuma, le romarin, l’origan, le basilic et le thym – aux régimes contrôlés des participants à risque de maladie cardiovasculaire. L’équipe a examiné trois doses – environ 1/8 cuillère à café par jour, un peu plus de 3/4 cuillère à café par jour et environ 1 1/2 cuillère à café par jour. Au bout de quatre semaines, les participants ont montré une augmentation de la diversité des bactéries intestinales, y compris une augmentation des Ruminococcaceae, notamment avec les doses moyennes et élevées d’herbes et d’épices.

« C’est une chose si simple que les gens peuvent faire », a déclaré Kris-Etherton. « Le régime alimentaire américain moyen est loin d’être idéal, donc je pense que tout le monde pourrait bénéficier de l’ajout d’herbes et d’épices. C’est aussi un moyen de réduire le sodium dans votre alimentation, mais d’aromatiser les aliments d’une manière qui les rend appétissants et, en fait, délicieux ! est vraiment un critère majeur pour expliquer pourquoi les gens choisissent les aliments qu’ils font. »

Dans les deux études, l’augmentation des Ruminococcaceae et de la diversité bactérienne a été considérée positivement, car les scientifiques continuent d’en apprendre davantage sur le lien entre le microbiote intestinal et un éventail de facteurs de santé, de la pression artérielle au poids. Cependant, Kris-Etherton s’empresse de souligner que davantage de recherches sont nécessaires pour comprendre toutes les implications.

Elle a déclaré: « Nous avons besoin de beaucoup plus de recherches sur le microbiome pour voir quelle est sa place en termes de santé globale. »

Les autres auteurs des articles sont les suivants:

Étude sur l’arachide : Philip A. Sapp, Département des sciences de la nutrition de l’État de Penn ; Elke A. Arnesen, Jeremy R. Chen See et Regina Lamendella, département de biologie du Collège Juniata et laboratoires Wright ; et Kristina S. Petersen, Département des sciences de la nutrition de l’État de Penn et Département des sciences de la nutrition de l’Université Texas Tech.

Le travail a été soutenu par The Peanut Institute et l’Institut de recherche clinique et translationnelle de Penn State. Cette recherche a également été soutenue par une subvention au Juniata College du Howard Hughes Medical Institute par le biais du programme d’éducation scientifique préuniversitaire et de premier cycle, ainsi que par la National Science Foundation.

Étude sur les herbes et les épices : Kristina S. Peterson, Département des sciences de la nutrition de l’État de Penn et Département des sciences de la nutrition de l’Université Texas Tech ; Samantha Anderson, Jeremy R. Chen See, Jillian Leister et Regina Lamendella, département de biologie du Collège Juniata et laboratoires Wright.

Cette étude a été financée par le McCormick Science Institute. De plus, l’étude a été soutenue par le National Center for Advancing Translational Sciences, NIH. L’étude a également reçu un soutien pour les ressources informatiques du Howard Hughes Medical Institute par le biais du programme d’éducation scientifique préuniversitaire et de premier cycle, ainsi que de la National Science Foundation.

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