La vague de rappels, expliquée

Si vous lisez les nouvelles, ou du moins les nouvelles de l’épicerie, le nombre d’annonces de rappel pourrait être suffisant pour vous faire tourner la tête – ou du moins assez pour vous convaincre que fondamentalement, tout est risqué à manger, ou qu’aucun shampoing ou déodorant n’est sûr à utiliser.

Nous avons rendu compte d’un de ceux-ci cette année, beaucoup ont été publiés par la Food and Drug Administration des États-Unis, le ministère de l’Agriculture des États-Unis ou la Consumer Product Safety Commission. Les conseils sont généralement du type « si vous avez un emballage dans ce lot, jetez-le » ou « éliminez immédiatement le médicament concerné ou les aliments potentiellement contaminés ».

Mais à l’échelle des choses susceptibles de vous nuire, les rappels d’aliments sont généralement assez bas sur la liste. La nourriture est souvent rappelée, « par excès de prudence ». Même s’il semble qu’il y ait eu un excès d’annonces nous demandant d’agir, cela a moins à voir avec la baisse de la sécurité réelle des produits, mais plus avec la surveillance accrue de la FDA. C’est également le résultat de plusieurs tests effectués par des sociétés pharmaceutiques tierces telles que Valisure, la société de test qui a stimulé le rappel de nombreux écrans solaires, déodorants et shampooings. Une plus grande prise de conscience de ce que nous mettons dans notre corps signifie parfois plus de rappels.

Comme le rapportent les publications sur la sécurité alimentaire, de nouveaux outils d’enquête et de nouvelles lois autorisant davantage de réglementation par la FDA peuvent également contribuer à un nombre record de rappels. La facilité et la rapidité du partage d’informations sur les médias sociaux, qui peuvent faire voyager rapidement les gros titres, contribuent également à une plus grande sensibilisation aux rappels au fur et à mesure qu’ils sont annoncés.

Parce qu’il y aura beaucoup plus de rappels à l’avenir, voici ce que vous, le consommateur, devriez faire avec cette information.

David Espejo/Getty Images

Que se passe-t-il lors d’un rappel ?

Un rappel signifie qu’un aliment ou un autre article est retiré du marché parce qu’il est conforme aux normes de l’USDA. La FDA réglemente la plupart des aliments, c’est pourquoi les rappels des entreprises sont généralement publiés sur le site Web de la FDA. L’USDA réglemente la viande et la volaille.

Bien que la FDA puisse ordonner à une entreprise alimentaire d’émettre un rappel, la plupart sont généralement des « rappels volontaires », ce qui signifie que l’entreprise a décidé de retirer elle-même le produit concerné du marché et travaille en collaboration avec les responsables de la santé. Les rappels volontaires sont courants car ils sont généralement dans le meilleur intérêt d’une entreprise, pour la confiance du public et la conformité avec les régulateurs.

Pourquoi les aliments sont rappelés

Les raisons courantes pour lesquelles un aliment est rappelé comprennent :

Contamination avec un micro-organisme qui peut rendre les gens malades, comme la listeria (soit confirmé dans un test de l’aliment, soit potentiel parce qu’une souche a été détectée dans une usine qui produit l’aliment).

Objet étranger contamination. Par exemple, certains emballages alimentaires peuvent contenir des morceaux de métal, de plastique, de verre ou autre chose non comestible, qui ont probablement été introduits au cours du processus de production.

Allergènes non listés qui pourraient nuire à une personne souffrant d’une allergie alimentaire grave (comme le fait de ne pas mentionner les œufs, les cacahuètes ou d’autres aliments sur l’étiquette de l’emballage).

Les rappels de médicaments se produisent pour différentes raisons, mais ils sont aussi normalement effectués avec beaucoup de prudence (c’est-à-dire sans rapport de maladie ou très peu de rapports). Dans l’exemple du récentdeux lots d’un médicament ont été retirés du marché parce que les tests ont révélé des niveaux trop élevés d’un élément qui pourrait être dangereux en grande quantité ou avec une utilisation à long terme.

Les rappels de médicaments, de cosmétiques ou de soins personnels sont importants car ils tiennent les entreprises responsables de ce qu’elles mettent dans leurs produits. Valisure, la société pharmaceutique indépendante qui a détecté des niveaux trop élevés de cancérigènes dans les crèmes solaires, les désinfectants pour les mains, les médicaments et d’autres produits, a demandé à la FDA de réévaluer sa façon de réglementer.

Qu’est-ce qu’une « épidémie » lorsqu’il s’agit de nourriture ?

Le CDC suit les «épidémies» de maladies d’origine alimentaire, notamment E. coli et listeria, grâce au séquençage du génome. C’est pourquoi l’agence peut détecter une « souche épidémique » de listeria et

Le mot épidémie évoque des centaines, des milliers voire des millions de personnes malades. Mais pour les maladies d’origine alimentaire, la plupart des personnes qui mangent des aliments infectés ne ressentiront que des symptômes plus légers et ne seront pas testées du tout dans un cadre médical.

De plus, toutes les épidémies ne sont pas en mesure de confirmer officiellement une source de nourriture.

Qui doit s’inquiéter des rappels? Comment peser votre risque

Prêter attention aux rappels peut vous aider à faire des choix éclairés concernant votre corps, qu’il s’agisse d’acheter un écran solaire ou de fouiller dans votre congélateur. Votre risque de tomber malade ou de vous blesser à cause d’un produit rappelé dépend de la raison du rappel et de votre état de santé individuel ou de facteurs personnels. Mais d’une manière générale, votre risque de blessure grave à la suite d’un rappel est généralement faible.

Par exemple, sur le récent rappel de médicaments pour la tension artérielle, aucun événement indésirable ou maladie cardiaque ne tue une personne toutes les 34 secondes. C’est pourquoi, même si vous avez un médicament rappelé, dans la plupart ou dans tous les cas, il est préférable de contacter votre médecin avant d’arrêter votre régime ou de le modifier de quelque manière que ce soit.

Dans les rappels de listeria, les femmes enceintes et celles dont le système immunitaire est affaibli, y compris les personnes âgées, sont généralement ceux qui tombent suffisamment malades pour attirer l’attention des responsables de la santé et stimuler l’enquête. Le CDC donne actuellement des conseils généraux aux femmes enceintes : évitez les aliments qui sont plus susceptibles d’héberger des bactéries nocives comme la listeria, pour être du bon côté.

Les personnes souffrant d’allergies alimentaires graves ou potentiellement mortelles bénéficieront également de , car les aliments sont parfois rappelés parce que leur emballage omet un ingrédient ou un avertissement d’allergène.

Qu’en est-il des rappels cosmétiques ? Comme pour certains rappels de médicaments, la préoccupation porte généralement sur une quantité infime d’une substance qui pourrait être

Même s’il faut du temps pour que les risques augmentent dans de nombreux produits rappelés, des tests accrus et une sensibilisation accrue des consommateurs améliorent la transparence entre l’entreprise et l’acheteur pour les choses sur lesquelles nous comptons pour être sûres pour un usage quotidien. Les nombreuses poursuites contre Johnson & Johnson et sa poudre pour bébé sont un exemple de la façon dont la confiance dans une entreprise peut être érodée lorsque les clients dépendent de la sécurité d’un produit pendant des années, voire des décennies. Les poursuites allèguent, en partie, que la poudre à base de talc de Johnson & Johnson a le potentiel d’être contaminée et a contribué au cancer de certaines personnes. J&J a défendu à plusieurs reprises la sécurité de sa poudre à base de talc.

Les informations contenues dans cet article sont uniquement à des fins éducatives et informatives et ne sont pas destinées à constituer des conseils médicaux ou de santé. Consultez toujours un médecin ou un autre fournisseur de soins de santé qualifié pour toute question que vous pourriez avoir sur une condition médicale ou des objectifs de santé.

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