Conseils créatifs pour réutiliser et réutiliser les restes de nourriture dans le ménage

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Lors de la préparation d’un repas à la maison, beaucoup d’entre nous jettent simplement les os, les pelures et les restes qui ne seront pas utilisés dans le plat. Et après le repas, on gratte tous les restes de notre assiette à la poubelle ou dans le broyeur à ordures. Bien que cela puisse sembler être le moyen le plus simple de nettoyer, la plupart des aliments que vous jetez sont comestibles ou réutilisables, ce qui entraîne d’énormes quantités de déchets alimentaires et d’argent gaspillé.

Presque aux États-Unis est gaspillée, ajoutant jusqu’à 108 milliards de livres de nourriture chaque année, . Cela représente 130 milliards de repas et 408 milliards de dollars jetés chaque année.

Bien qu’une grande partie de ces déchets se produisent pendant les étapes de production et de distribution avant que les aliments n’arrivent à l’épicerie, environ 39 % des déchets alimentaires se produisent dans nos propres cuisines. Avec les prix des épiceries toujours gonflés, il est logique de trouver des moyens d’économiser de l’argent. Éliminer le gaspillage alimentaire dans votre cuisine est une excellente méthode pour économiser. Voici ce qu’il faut faire avec ces restes de nourriture. (Pour plus de conseils de cuisine, consultez et.)

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Qu’est-ce qui compte comme restes de nourriture?

Il y a une différence entre la perte de nourriture et le gaspillage alimentaire.

Le service de recherche économique (ERS) de l’USDA définit la perte de nourriture comme « la quantité comestible de nourriture, après la récolte, qui est disponible pour la consommation humaine mais qui n’est pas consommée pour une raison quelconque ». La perte de nourriture concerne spécifiquement ce qui est comestibletandis que les déchets alimentaires sont souvent élargis pour inclure des aliments non comestibles pour l’homme comme les pelures de banane, les os et les coquilles d’œufs.

Aux fins de cet article, je vais définir les restes de nourriture comme tout ce qui est comestible ou non comestible et qui est jeté. J’utilise ce terme plus large car de nombreux restes comme les os et les pelures peuvent encore être recyclés pour la cuisine ou à d’autres fins. Comme je l’expliquerai plus bas, de nombreux objets que vous mettez à la poubelle peuvent être réutilisés, recyclés ou au moins compostés. Voici quelques-unes des principales choses que vous pouvez faire avec la nourriture que vous pourriez autrement jeter.

En savoir plus:

Que pouvez-vous faire au lieu de jeter de la nourriture ?

Il existe plusieurs façons de réduire le gaspillage alimentaire et d’économiser de l’argent. Pour commencer, il est préférable de :

  • Achetez de manière réaliste et avec un plan. Je recommande toujours de planifier vos repas à l’avance et de n’acheter que ce que vous avez sur votre liste d’épicerie.
  • Essayez de coupons et rejoignez les plans de récompenses des épiceries.
  • y compris votre.
  • Sachez que les dates de péremption/de péremption sont flexibles.
  • Mieux vaut congeler vos aliments à temps.

Mais une fois que vous avez déjà la nourriture, que devez-vous en faire ? J’ai quelques recommandations. Toutes les parties d’un fruit ou d’un légume ne peuvent pas être conservées ; parfois, vous n’aurez qu’à jeter la nourriture. Mais si vous fouillez votre réfrigérateur ou votre garde-manger avec l’intention de jeter des choses, essayez plutôt ces astuces.

Restes de fruits

  • Des bananes un peu trop mûres ? Faites du pain aux bananes ou congelez simplement la banane pour une utilisation ultérieure dans.
  • Utilisez des pelures d’abricot, des trognons et des pelures de pomme pour faire des confitures.
  • Conservez les restes de fruits (pelures, dessus ou noyaux) et faites-les bouillir dans une casserole d’eau sur la cuisinière pour donner à votre maison une odeur fraîche.

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