J’ai peur d’en parler à des amis au cas où ils me traiteraient de « Karen » ou me diraient que je suis égoïste ou radin. Au cours des 12 derniers mois, j’ai vu mon loyer augmenter de 25 %. Je paie 3 200 $ pour un appartement d’une chambre. Je ne pourrai jamais économiser pour ma propre place. J’ai du mal à rembourser mes cartes de crédit tous les mois. Je porte des robes et, dans certains cas, des chaussures que j’ai achetées il y a 10 ans. J’ai la chance de rentrer dans les robes et je ne peux plus me permettre de dépenser de l’argent pour des «articles de luxe» ou des «besoins». Mon entreprise réduit ses effectifs et j’attends que l’autre chaussure tombe.
« « Ne pas donner 20 % de pourboire vous fait ressembler à une sorte de fasciste. J’ai donné 15% de pourboire une fois à un rendez-vous et je ne l’ai jamais revu.”
Je mange au restaurant deux fois par semaine, généralement le week-end, et je suis constamment déconcerté par le prix d’un verre de vin ou d’un cocktail avec le dîner. Autant qu’une entrée, si vous voulez demander. Je suis allé dans une célèbre pizzeria de mon quartier le week-end dernier, et nous avons eu deux pizzas, une entrée partagée, un gin tonic, un Negroni et un verre de vin chacun, et cela nous a coûté 208 $. C’est 104 $. De plus, un autre 20 $ chacun pour un pourboire. Nous avons commencé à manger de la pizza. Comment est-ce possible? Mon amie n’a même pas mangé sa pizza et je lui ai dit : « Tu viens de dépenser 124 $ pour un cocktail et un verre de vin.
Vu l’augmentation du coût de la vie, je suis raccroché à la règle des 20 %. Je vis dans une grande ville. Vous pouvez payer 7 $ pour un café. Un café! Ne pas donner 20% de pourboire vous fait passer pour une sorte de fasciste. J’ai donné un pourboire de 15 % une fois à un rendez-vous, et le gars a fait un commentaire intelligent : « Oh, vous ne donnez que 15 % de pourboire ? » et je ne l’ai jamais revu. Les taxis coûtent maintenant 30 $ pour un trajet de trois milles. Est-il toujours acceptable de laisser un pourboire inférieur à 20 % ? Bientôt, nous donnerons un pourboire de 25 % ou 30 %, voire plus. Je suis désolé d’avoir fulminé, mais j’en ai marre d’être coupable de donner des pourboires partout où je vais.
Ai-je raison? Ou suis-je un radin ? Merci de m’éclairer.
Plus de pourboire
Cher Over Tiping,
Même si vous avez écrit cela avec colère, vous avez raison sur beaucoup de choses : les loyers augmentent, de nombreux restaurants ont augmenté leurs prix depuis la pandémie, de nombreuses entreprises — plus de 170 000 emplois perdus dans le secteur technologique depuis le début de 2023 — réduisent sur le personnel, et nous ne savons pas s’il y a une récession au coin de la rue. Les économistes recommandent généralement que vous ne dépensiez pas plus de 30 % de votre revenu brut en loyer, et pourtant de nombreuses personnes sont considérées comme « lourdement chargées du loyer » et dépensent bien plus que ces directives.
Et vous avez raison de donner un pourboire. Les gens sont encouragés à donner un pourboire aux serveurs. Ils comptent généralement sur les pourboires en plus de leur salaire pour joindre les deux bouts. Le montant de votre pourboire dépend entièrement de vous, à moins que vous ne soyez dans l’un de ces restaurants haut de gamme où ils ajoutent un pourboire de 20 % ou 25 % aux groupes de six personnes ou plus. C’est pour s’assurer qu’une table qui peut occuper un restaurant pendant plusieurs heures au cours d’une soirée ne finisse pas par raidir les serveurs. Les sondages montrent régulièrement qu’une majorité de personnes donnent un pourboire de 20 %, voire 25 %, pour un bon service, mais cela dépend aussi de l’endroit où vous vivez.
« « Si vous pouvez vous permettre de manger au restaurant deux fois par semaine et de payer un G&T et un verre de vin, vous pouvez vous permettre de laisser un pourboire de 20 %. »”
Si vous allez au restaurant dans une ville comme New York, Seattle ou San Francisco, attendez-vous à payer 16 $ ou 18 $ pour un verre de vin ou un cocktail. Vous ne payez pas seulement la boisson, vous payez le loyer, l’éclairage, le chauffage, le chef, le personnel de cuisine, le personnel de nettoyage, les serveurs, en plus de l’alcool lui-même. La coutume veut que 20 % suggèrent un bon service. Si le personnel est très sympathique et serviable, n’hésitez pas à aller plus haut, mais le budget fait pencher la balance de la même manière que vous budgétisez vos boissons. Si vous pouvez vous permettre de manger au restaurant deux fois par semaine et de payer un G&T et un verre de vin, vous pouvez vous permettre de laisser un pourboire de 20 %.
Le pourboire numérique est plus délicat. Il s’est propagé des cafés aux glaciers, et même aux kiosques de paiement en libre-service. Je ne fais pas toujours confiance à l’entreprise pour que le pourboire parvienne au bon destinataire. Les machines utilisent le modèle du « chemin de moindre résistance » lorsqu’elles vous demandent de choisir 15 %, 20 %, 35 % ou personnalisez votre propre pourboire. La plupart des gens choisissent un choix préparé ou choisissent la valeur moyenne pour ne pas se sentir comme un Scrooge. Cela ne me dérange pas que les pharmacies demandent d’arrondir mon paiement pour faire un don à une association caritative. Chaque petite contribution. Et ensemble, nous pouvons faire une grande différence.
Mais les travailleurs des services ont mis leur santé et leur vie en jeu pendant la pandémie. Une étude publiée l’année dernière a examiné 69 000 cas d’adultes âgés de 25 à 64 ans et a conclu que les travailleurs, les services et le commerce de détail représentaient 68 % des décès au cours de la première année de la pandémie de COVID-19. Les restaurants ont fermé leurs portes et ceux qui restent se sont battus vaillamment pour regagner les affaires de leurs clients. Moins d’un tiers des restaurants proposent une assurance maladie parrainée par l’employeur, selon cette étude.
Je n’envisagerais de donner un pourboire inférieur à 20% si le service était abominable. Pourquoi? Si je suis bien assis, attendant que quelqu’un cuisine et me serve à manger, je peux me le permettre.
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