Tc’est une gueule de bois de mes années d’étudiant ; la collation saine et nourrissante que je m’offrais dans les rares occasions où j’avais eu la diligence d’aller à la salle de sport. La recette est restée longtemps après que la salle de sport ait été abandonnée, et c’est maintenant mon régal du déjeuner si jamais j’ai un jour de congé au hasard pendant la semaine. Mieux apprécié avec une portion de télé de jour trash.

Fondant de thon à ma façon

Préparation 2 minutes
Cuisiner 5 minutes
Sert 1

1 cuillère à café d’huile d’olive
2-3 oignons nouveauxparé et tranché finement (50g)
1 fois 145g thon en conserve en saumuredrainé
50 g de cheddar affinérâpé
1 tranche épaisse de levainlégèrement grillé
1-2 cuillères à soupe d’oignons frits croustillants (du commerce ou fait maison)

Faites chauffer l’huile dans une petite poêle à feu moyen-vif, puis ajoutez les oignons nouveaux et faites-les revenir en remuant pendant deux à trois minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien ramollis. Incorporez le thon, augmentez le feu et faites frire pendant 30 secondes. Répartissez le fromage, mélangez jusqu’à ce qu’il fonde, puis versez le tout sur le levain grillé, garnissez d’oignons croustillants et rentrez-le.