Les chefs professionnels comprennent la valeur de immobilier de la cuisine Comme les New-Yorkais comprennent le loyer – chaque pouce carré ferait mieux de tirer son poids. Parcourez les portes oscillantes de la plupart des cuisines de restaurant et vous ne repérez probablement pas un avocat Slicateur ou cuiseur d’oeuf […]
Les chefs professionnels connaissent la valeur de l’espace dans un tiroir ou sur un comptoir Mieux que quiconque. Promenez-vous à travers les portes oscillantes de toute cuisine de restaurant qui vaut son sel, et vous ne trouverez pas un excès de gadgets à fonction unique qui collectent de la poussière. […]